スペイン留学　～郷土料理教室・２～サラマンカ滞在記/ウェブリブログ

スペイン留学　～郷土料理教室・２～

<< 作成日時： 2008/08/29 10:08 >>

　　「はじめまして～。よろしくお願いします。」

　ジョージの友人、アキさんと最初に会ったのは、そのときだったと思う。

　　きれいな人だな～

　と　思いつつ、私も自己紹介。

　
　教室は、建物の一番隅っこにあって、なかなか広々としてました。
　教室の入り口からみて、教室は縦に長く、その長い左右の壁には、窓がいくつもあったので、まったく暗くはなかったと記憶してます。
　
　で、入り口の反対側は、壁…というより、アコーディオンカーテンで、締め切ってある。

　私たち生徒は、左右の壁に置かれた、固定テーブル付き椅子…よく語学学校で見かけるものですが…が
　置かれており、
　日本の家庭科室のように、それぞれの班で料理するような　水道付きコンロつきテーブルはどこにも無かった。

　　・・・どゆこと、かな？？？

　するとジョージだったか誰かが、

　「意外とさ、あのアコーディオンカーテンが　突然　舞台の幕のようにあいてさ、　そこから台所が現れるんだよ～」

　と言って、私たちは大うけ。

　
　・・・と話してたら、
　今まで説明していた料理教室の先生が　カーテンへ歩み寄り、　さーーーーーっと　横へどかすと、
　現れましたよ、キッチンが！！

　　わ、ほんとだった！

　
　・・・てことは、私たちは　ここに座って、先生の作るのを見て、書きとめて、そして…試食をして、終了、ってこと？

　　　わーん、自分で作れないんだ～～～Σ(>o<)/

　泣いてもわめいても、後には引けません。
　ま、単語力も会話力もまだまだな私に、先生の説明（とても丁寧に説明してくれてましたよ）だけで　料理をしろと
　言われても　きっと時間内にできないでしょう。

　結果的には　これでオーライって思ってます。

　　
　さてさて、最初の授業から１ヶ月半くらいでしょうか、つまり数回は、魚料理ばかり先生は教えてました。

　メルルーサや干し鱈を使った料理がメインです。

　参加者の生徒さんですが、女性が殆どで、しかも年配の主婦層。　５０代以降。
　10代のジャージ姿の女の子たちもいたけど、その子達はあんましやる気なさそうでしたが、
　あと男性１名はいたかな。
　そうそう、スイス出身の３０代の白人女性もいました。　顔立ちはパトリシアに似ていたな。
　

　一番　元気なのは、やっぱりどの国も、主婦のオバサマたち

でした。

　先生（ちなみに中年男性）が　料理の説明をするたびに、

　　「私の家では、こんなふうにしていたわ。」
　　「私はガリシア出身なんだけど、ガリシアでは　こんな風よ。」

　と、あーでもない、こーでもない、と　まさにディスカッション！（笑）

　先生、途中で　「次にすすみますよー」みたいに　勢いで進めたことも。（爆笑）

　日本のように、静かに（もしくは関係ないことでおしゃべり）している生徒か、
　こんな風に　おうちの味自慢で盛り上がる生徒か、どっちがいいんでしょ～かね。

　とまあ、そんな風に料理教室も回を進め、
　一月半。
　
　でも、毎回、魚料理で、飽きてきました。。。。
　しかも「メルルーサ」って　日本の普通のスーパーで入手不可能でしょ？　
　干し鱈より、鱈はムニエルやアルミで焼いて味付けて食べたいし…。　

　　覚えても、イマイチなメニューねえ。。。

　

　郷土料理とは言っても　油でガーーーッと　焼いたり、豆と煮込んだりするだけのが多く、
　
　味付けも、私はやっぱり日本人（愛知人？）だからでしょうか。
　甘辛かったり、味噌煮込み味が　いい加減食べたくなってきました。　（ほんとスンマセンm(_ _)m ）

　
　そのうち、スペイン人参加者からも、「お肉料理でやって欲しい」と要望が。（さすがに味噌煮込みはないけど）

　そしたら、先生も「分かった、次回から！」　って話になり、
　スペイン人、みんな大喜び！

　
　　やった、これで私も肉にありつける～

　
　ちなみに、サラマンカの魚料理ですが、
　やはり内陸部に位置するので、どうしても海の魚は、生のままでは保存が難しいため、（もちろん現在は大丈夫ですが。でも値段は高い）
　”郷土料理”となる　歴史ある料理では、魚料理の場合、保存の利く　”干しもの”　や　”塩漬け”　になってしまいがちのようです。
　
　ま、しかたないですよね。　これも　勉強のうちです。

　食べ物を通じて　その国を勉強するって　私にあってるわぁ～